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| LEADER |
00663nam a22002057a 4500 |
| 001 |
219424 |
| 008 |
041014c2004 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a This, Hervé.
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| 245 |
1 |
4 |
|a Les Cornichons au vinaigre
|c Hervé This.
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| 260 |
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|c 2004.
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| 300 |
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|a p. 4.
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| 520 |
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|a Utilisons le sel pour éviter trop de vinaigre, le zinc au lieu du cuivre pour la couleur, et des enzymes pour garder le croquant des cornichons.
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| 650 |
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|a Cornichons.
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| 650 |
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|a Aliments
|x Conservateurs.
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| 650 |
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|a Biochimie.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|t Pour la science
|w 151121
|x 0153-4092
|g No 324
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 219424
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