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1
Des produits laitiers africains vieux de 7 000 ans
par
Cordonnier, Marie-Neige.
Publié 2012
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2
Transformer les produits laitiers frais à la ferme : d'après l'édition originale du Groupe de recherche et d'échanges technologiques (GRET) et du réseau produits fermiers du ministère en charge de l'agriculture
par
Raiffaud, Christine.
Publié 2017
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3
Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest : procédés et clés du développement des minilaiteries
par
Broutin, Cécile.
Publié 2021
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Science et technologie du lait
Publié 2018
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Bibliothèque numérique
3
BU-Sciences
1
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E-Book
3
Article de revue
1
Auteur
Broutin, Cécile
1
Cordonnier, Marie-Neige
1
Fondation de technologie laitière du Québec Inc
1
Goudiaby, Marie-Christine
1
Raiffaud, Christine
1
Vuillemard, Jean-Christophe
1
Langue
Français
3
Région
Afrique
1
Afrique occidentale
1
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De:
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