Culinology : the intersection of culinary art and food science
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Support: | E-Book |
Langue: | Anglais |
Publié: |
New York :
John Wiley & Sons,
2016.
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Accès en ligne: | Accès à l'E-book |
Lien: | Autre support:
Culinology / Research Chefs Association |
Description: | Titre provenant de la page de titre du document numérique. La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 432 p. |
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Support: | Configuration requise : navigateur internet. |
ISBN: | 9781119034216 |
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