Dimensional analysis of food processes

Dimensional analysis of food processes

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Auteur principal:	Delaplace, Guillaume.
Autres auteurs:	Jeantet, Romain, 1970-, Loubière, Karine, 1975-, Ducept, Fabrice.
Support:	E-Book
Langue:	Anglais
Publié:	London : ISTE : Elsevier, 2015.
Sujets:	Simulation, Méthodes de Génie chimique > Modèles mathématiques Analyse dimensionnelle Technique de la production > Modèles mathématiques
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Accès en ligne:	Accès à l'E-book
Lien:	Autre support: Dimensional analysis of food processes

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