Handbook of food proteins
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| Autres auteurs: | , |
|---|---|
| Support: | E-Book |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
Oxford, Cambridge, Philadelphia [etc.] :
Woodhead Publishing Ltd.,
2014.
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Accès en ligne: | Accès à l'E-book |
| Lien: | Autre support:
Handbook of food proteins |
| Description: | Titre provenant de la page de titre du document numérique Numérisation de l'édition de Oxford, Cambridge, Philadelphia [etc.] : Woodhead Publishing Ltd., 2011 La pagination de l'édition imprimée correspondante est de : 457 p. |
|---|---|
| Support: | Configuration requise : navigateur internet |
| ISBN: | 9780857093639 |