Food process engineering and technology
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
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| Support: | E-Book |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
Amsterdam ; Boston ; Heidelberg [etc] :
Elsevier,
[2013?]
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Accès en ligne: | Accès à l'E-book |
| Description: | Titre provenant de la page de titre du document numérique. Numérisation de la 2e édition de Amsterdam : Elsevier, cop. 2013. Date de publication et éditeur d'après le site du fournisseur. La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 720 p. Collection de l'édition imprimée : "Food science and technology. International series" |
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| Support: | Navigateur Internet ; lecteur de fichier PDF. |
| Bibliographie: | Notes bibliogr. Index. |
| ISBN: | 9780124159235 9780124159860 |
| Accès: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |