Petite histoire du blé
Enregistré dans:
| Publié dans: | @Reliefs No 9 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2024.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Depuis douze millénaires, le blé sous toutes ses formes accompagne le développement humain : né au Proche-Orient, il a conquis tout l'Occident. Aliment indispensable à la vie et pilier de civilisations, il est aussi le marqueur de différences sociales et culturelles et le déclencheur, quand il vient à manquer, de révolutions nationales et de tensions internationales. Même si on mange de moins en moins de pain au quotidien, le blé conserve son statut de céréale suprême. |
| Lien: | Dans:
@Reliefs |
| Résumé: | Depuis douze millénaires, le blé sous toutes ses formes accompagne le développement humain : né au Proche-Orient, il a conquis tout l'Occident. Aliment indispensable à la vie et pilier de civilisations, il est aussi le marqueur de différences sociales et culturelles et le déclencheur, quand il vient à manquer, de révolutions nationales et de tensions internationales. Même si on mange de moins en moins de pain au quotidien, le blé conserve son statut de céréale suprême. |
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| Description matérielle: | p. 126-135. |
| ISSN: | 2493-366X |