Le kaki (Diospyros kaki), un fruit divin : Un régal asiatique si mal connu en Europe
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| Published in: | La Garance voyageuse No 139 |
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| Main Author: | |
| Other Authors: | |
| Format: | Article de revue |
| Language: | Français |
| Published: |
2022.
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| Subjects: | |
| Summary: | Souvenir d'enfance : le plaqueminier dans le jardin de grand-mère. Ses fruits d'or convoités, dont il fallait attendre qu'ils blettissent à point pour s'en délecter. Un kaki "mûr" à point dans notre assiette au goûter..., c'était tout un rituel ! On considérait cette grosse boule orangée à la peau si fine, translucide, qui cachait une chair pour moitié juteuse, presque liquide, et pour moitié d'un croquant gélatineux... |
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La Garance voyageuse |
BU Sciences
| Location | Call Number | Status | |
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n° 139 (2022)
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À la une "Revues Biologie et DD" | 570 RS GAR |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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