La truffe et son réseau : amis, amants, et... exploités : La complexité généalogique de ce champignon étrange

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发表在: La Garance voyageuse No 135
主要作者: Schneider-Maunoury, Laure.
其他作者: Selosse, Marc-André, 1968-
格式: Article de revue
语言: Français
出版: 2021.
主题:
总结: Les truffes protègent leurs spores, ces cellules reproductrices qui les dispersent et multiplient, en les produisant dans le sol où elles craignent peu les accidents, chocs ou sécheresses. Encore faut-il les disperser : pas question, comme les cèpes ou les girolles, d'avoir recours au vent ! Cette stratégie souterraine n'a pu évoluer qu'avec l'émergence d'un partenariat avec les animaux : insectes, limaces, rongeurs ou grands mammifères, comme l'homme, sont attirés par les odeurs émises à maturité. Voilà ce qui nous séduit nous-mêmes : des composés soufrés, étonnants pour le débutant mais qu'on apprend bien vite à aimer !
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n° 135 (2021)
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