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|a Partie I, Techniques expérimentales -- Chapitre 1, Généralités -- 1, Description d un système physico-chimique -- 2, Évolution d un système physico-chimique -- 3, Notion de mélange et solution -- 4, Notion d état standard -- 5, Notion de coefficient d activité et d activité -- Chapitre 2, Potentiométrie -- 1, Définitions -- 2, Description générale -- 3, Classification des électrodes -- 4, Électrodes de référence -- 5, Électrodes indicatrices -- 6, Protocole à suivre lors d une mesure potentiométrique -- 7, Électrodes combinées -- 8, Voltampérométrie -- Chapitre 3, Conductimétrie -- 1, Généralités -- 2, Utilisation et entretien -- 3, Applications -- Chapitre 4, Polarimétrie -- 1, Généralités -- 2, Principe -- 3, Dispositif expérimental -- 4, Utilisation du polarimètre de Laurent (ou de Zeiss) -- 5, Polarimètre à cellule de Faraday -- 6, Applications -- Chapitre 5, Réfractométrie -- 1, Définitions -- 2, Indice de réfraction -- 3, Dispositif expérimental -- 4, Applications -- Chapitre 6, Spectroscopies -- 1, Spectroscopie d absorption UV -- 2, Spectrofluorimétrie UV-Visible ou d émission UV-Visible -- 3, Spectroscopie d absorption infra-rouge (IR) -- Chapitre 7, Calorimétrie -- 1, Principe de la calorimétrie -- 2, Principe de la mesure -- 3, Étalonnage : détermination de la capacité thermique du calorimètre (masse en eau) -- 4, Applications -- 5, Principe de la DSC (Differential Scanning Calorimetry) -- Chapitre 8, Balance de Gouy et d Evans -- 1, Définitions -- 2, Principe de la mesure -- 3, Applications -- Chapitre 10, Réflectométrie -- 1, Définitions -- 2, Principe de la mesure et applications -- Partie II, Incertitudes de mesure -- Chapitre 12, La mesure : vocabulaire et notations -- 1, Définitions -- 2, Incertitudes sur la mesure -- 3, Notion de mesures indépendantes -- 4, Conclusion -- Chapitre 13, Calcul d incertitudes -- 1, Calcul d incertitude classique ou logarithmique -- 2, Calcul d incertitude probabiliste -- Chapitre 14, Présentation des résultats -- 1, Introduction -- 2, Présentation des résultats d un calcul -- 3, Écriture des résultats de la mesure -- 4, Schéma récapitulatif -- Chapitre 15, Les sources d incertitudes -- 1, Verrerie de précision -- 2, Balance de pesée -- 3, Appareils de mesure -- 4, Micropipettes -- 5, Pureté et masse molaire -- 6, Concentration de solutions commerciales -- 7, Analyse graphique -- Chapitre 16, Exemples applicatifs -- 1, Méthodologie -- 2, Cas d un titrage colorimétrique -- 3, Bibliographie et sitographie
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|a Les travaux pratiques constituent les activités expérimentales principales au cours du premier cycle universitaire (L1 - L3). Ceux-ci sont essentiels pour vérifier, compléter et remettre en perspective des notions abordées de manière théorique lors de cours ou travaux dirigés. Ces séances peuvent aussi être l'occasion de sensibiliser les étudiants au principe de fonctionnement de différentes techniques (potentiométrie, conductimétrie, spectroscopies optiques, réfractométrie, polarimétrie...) et appareils de mesure permettant d'analyser des échantillons dans le cadre d'un contrôle de qualité, de suivre une réaction chimique ou encore de déterminer des grandeurs de référence. Dans une première partie, cet ouvrage se propose de détailler la plupart des techniques expérimentales utilisées couramment en laboratoire. Les incertitudes de mesures sont abordées dans une deuxième partie en lien avec les techniques expérimentales introduites auparavant. L'auteur espère que cet ouvrage pourra être mis à profit par des élèves suivant des études supérieures en physique-chimie (L1-M2, IUT, CPGE, BTS) ou préparant les concours de recrutement d'enseignants (CAPES, Agrégation). [Source : 4ème de couverture]
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