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| LEADER |
01022nam a22001937a 4500 |
| 001 |
356392 |
| 008 |
181011c2016 xx ||| |||| 00| 0 fre d |
| 041 |
0 |
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|a fre
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| 100 |
1 |
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|a Canard, Marie.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Quoi de "n'oeuf" docteur ?
|c par Marie Canard.
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| 260 |
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|c 2016.
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| 300 |
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|a p. 30-37.
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| 520 |
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|a L'oeuf de poule est une mine d'or à plusieurs titres : pour sa valeur nutritionnelle, mais aussi, et de plus en plus pour les molécules à activité biologique qu'il contient. Certaines sont connues de longue date et exploitées comme additifs alimentaires ou médicaments. D'autres, identifiées plus récemment possèdent des propriétés largement étudiées dans les laboratoires de recherche et trouvent déjà, ou pourraient trouver, elles aussi, des applications dans les industries agroalimentaire et pharmaceutique.
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| 650 |
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|a Oeufs
|x Emploi en thérapeutique
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|w 184090
|t Découverte
|x 1621-0085
|g No 403
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 356392
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