Faut-il encore manger de la viande ?
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| 出版年: | Science et vie No 1200 |
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| 第一著者: | |
| フォーマット: | Article de revue |
| 出版事項: |
2017.
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| 主題: | |
| 要約: | La viande est aujourd'hui sur le banc des accusés. Côté partie civile, des consommateurs, des organisations de protection environnementale, des associations de défense des animaux listent des chefs d'accusation variés, liés tant à l'environnement qu'à la santé ou au bien-être animal. Mais la défense, constituée des acteurs de la filière, crie aux faux arguments. Les deux parties s'écharpent à coup de chiffres et de rapports. Et qu'en dit la science ? Notre dossier propose d'éclairer ce débat houleux. Sommaire. La viande et l'environnement. La viande et la santé. La viande et le bien-être animal. |
| 関連資料: | 親書誌: :
Science et vie |
BU Sciences
| 配架場所 | 請求記号 | 状態 | |
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n° 1200 (2017)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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