Faut-il encore manger de la viande ?
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| Publicado en: | Science et vie No 1200 |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article de revue |
| Publicado: |
2017.
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| Materias: | |
| Sumario: | La viande est aujourd'hui sur le banc des accusés. Côté partie civile, des consommateurs, des organisations de protection environnementale, des associations de défense des animaux listent des chefs d'accusation variés, liés tant à l'environnement qu'à la santé ou au bien-être animal. Mais la défense, constituée des acteurs de la filière, crie aux faux arguments. Les deux parties s'écharpent à coup de chiffres et de rapports. Et qu'en dit la science ? Notre dossier propose d'éclairer ce débat houleux. Sommaire. La viande et l'environnement. La viande et la santé. La viande et le bien-être animal. |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Science et vie |
BU Sciences
| Localización | Número de Clasificación | Estado | |
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n° 1200 (2017)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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