Pâtés de Paris, vins de Beaune...
Enregistré dans:
| Publié dans: | Sciences et avenir : Hors série No 187 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2016.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Appellations d'origine contrôlée, distribution de gros et de détail, services d'hygiène et de répression des fraudes... Pour bien nourrir les citadins, le Moyen Age a presque tout inventé du commerce moderne ! En complément, l'article de Bruno Laurrioux : ÷Les épices étaient considérées comme des médicaments÷. |
| Lien: | Dans:
Sciences et avenir : Hors série |