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| LEADER |
00632nam a22001937a 4500 |
| 001 |
338705 |
| 008 |
151127c2015 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a This, Hervé.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Généraliser le coulant au chocolat et le bâton royal
|c Hervé This.
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| 260 |
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|c 2015.
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| 300 |
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|a p. 94.
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| 520 |
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|a Le coulant au chocolat et les croquettes reposent sur des principes que l'on peut appliquer à d'autres préparations.
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| 650 |
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|a Cuisine
|x Recherche.
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| 650 |
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|a Chocolat.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|w 151121
|t Pour la science
|x 0153-4092
|g No 458
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 338705
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