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| LEADER |
00685nam a22002057a 4500 |
| 001 |
324891 |
| 008 |
140331c2014 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a Courty, Jean-Michel.
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| 245 |
1 |
3 |
|a La Recette d'une belle mousse de bière
|c Jean-Michel Courty ; Edouard Kierlik.
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| 260 |
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|c 2014.
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| 300 |
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|a p. 104-106.
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| 520 |
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|a L'utilisation d'azote sous pression permet d'obtenir une mousse plus fine et plus durable qu'avec du dioxyde de carbone.
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| 650 |
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|a Bière.
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| 650 |
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|a Mousse (chimie).
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 700 |
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|a Kierlik, Édouard.
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| 773 |
0 |
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|w 151121
|t Pour la science
|x 0153-4092
|g No 438
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 324891
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