Les Débuts européens de la production laitière

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Opis bibliograficzny
Wydane w: Pour la science No 438
1. autor: Roffet-Salque, Mélanie.
Kolejni autorzy: Evershed, Richard.
Format: Article de revue
Wydane: 2014.
Hasła przedmiotowe:
Streszczenie: L'analyse biochimique de tessons de poterie a révélé comment la production laitière s'est mise en place dans l'Europe néolithique et a apporté la preuve que l'on fabriquait du fromage il y a au moins 7 500 ans.
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BU Sciences

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n° 438 (2014)
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