÷Un gastronome qui n'est pas écologiste est stupide÷

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Publié dans: Sciences et avenir : Hors série No 174
Auteur principal: De Bei, Andreina.
Support: Article de revue
Publié: 2013.
Sujets:
Résumé: Depuis vingt-cinq ans, le mouvement Slow Food se bat contre la mondialisation alimentaire. Pour son fondateur, la victoire passe par une défense acharnée des terroirs.
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BU Sciences

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n° 174 (2013)
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