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| LEADER |
00861nam a22002297a 4500 |
| 001 |
307737 |
| 008 |
111003c2011 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a Delaby, Marie-Noëlle.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Viande, poisson... faut-il se méfier du cru ?
|c Marie- Noëlle Delaby.
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| 260 |
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|c 2011.
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| 300 |
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|a p. 50-51.
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| 520 |
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|a Les plats à base de poisson ou de viande crus séduisent de plus en plus. S'ils présentent un intérêt nutritionnel incontestable, quelles quantités consommer et quelles variétés préférer ?
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| 650 |
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|a Aliments crus
|x Effets physiologiques.
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| 650 |
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|a Aliments
|x Cuisson
|x Effets physiologiques.
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| 650 |
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|a Viande.
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| 650 |
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|a Poissons.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|t Sciences et avenir
|w 118824
|x 0036-8636
|g No 776
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| 989 |
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|a 776-NOSA00008168.
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 307737
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