Faut-il éviter de consommer des graines germées ?

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Published in: Sciences et avenir No 775
Main Author: Delaby, Marie-Noëlle.
Format: Article de revue
Published: 2011.
Subjects:
Summary: Les récents incidents liés à l'ingestion de jeunes pousses contaminées ont écorné leur image. Faut-il pour autant se détourner de ces concentrés de nutriments ?
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BU Sciences

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n° 775 (2011)
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