Le jeûne est-il bénéfique pour la santé ?

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Published in: Sciences et avenir No 750
Main Author: Chairopoulos, Patricia.
Format: Article de revue
Published: 2009.
Subjects:
Summary: De plus en plus de Français pratiquent le jeûne - au moins 24 heures sans manger - afin de ÷désencombrer÷ leur corps. La tendance est même à l'association du jeûne et de la randonnée. Une ÷Croisade pour la santé÷ a ainsi rassemblé en juillet 2009 de nombreux participants, qui ont parcouru 250 km à pied sans manger durant 14 jours. Présenté par l'organisateur de cet événement comme un ÷facteur de bonne santé et une façon de faire cesser notre addiction à la nourriture÷, le jeûne prolongé est pourtant loin de faire l'unanimité chez les nutritionnistes.
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n° 750 (2009)
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