Les enjeux de la crise alimentaire mondiale
Enregistré dans:
| Publié dans: | Hérodote (Paris) n° 131 |
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| Support: | Article de revue |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
La Découverte,
2008.
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Résumé: | L'instabilité des marchés et la volatilité des prix ne sont qu un des aspects de la crise alimentaire. Les problèmes que pose un accès régulier aux denrées de première nécessité à des prix accessibles restent entiers et pas seulement du fait de l augmentation constante de la demande. S il est vrai que la croissance démographique et les aléas climatiques restent des facteurs explicatifs de la tension sur les marchés des produits alimentaires, l intensité d une crise est toujours une affaire politique. Prévenir une crise alimentaire, c est savoir prévoir et organiser l accès aux céréales pour les plus fragiles, ceux qui vivent en milieu urbain et, surtout, les ruraux, beaucoup plus difficiles à atteindre. |
| Lien: | Dans:
Hérodote (Paris) |
| Résumé: | L'instabilité des marchés et la volatilité des prix ne sont qu un des aspects de la crise alimentaire. Les problèmes que pose un accès régulier aux denrées de première nécessité à des prix accessibles restent entiers et pas seulement du fait de l augmentation constante de la demande. S il est vrai que la croissance démographique et les aléas climatiques restent des facteurs explicatifs de la tension sur les marchés des produits alimentaires, l intensité d une crise est toujours une affaire politique. Prévenir une crise alimentaire, c est savoir prévoir et organiser l accès aux céréales pour les plus fragiles, ceux qui vivent en milieu urbain et, surtout, les ruraux, beaucoup plus difficiles à atteindre. Piloté en partie par Pierre Janin, géographe, chercheur à l Institut de recherche pour le développement (IRD), ce numéro d Hérodote donne la parole à des économistes, des anthropologues et agronomes, pour dresser un état des lieux du choc alimentaire dans le monde et plus particulièrement en Afrique, continent gravement touché, et faire un bilan des options qui s esquissent pour en sortir."(d'après l'éditeur) |
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| Description: | Résumé en français et en anglais Numéro de : "Hérodote", ISSN 0038-487X, (2008), n° 131 |
| Description matérielle: | 1 vol. (201 p.) : ill., cartes, graph. ; 20 cm. |
| Bibliographie: | Notes bibliogr. |
| ISBN: | 9782707156495 (br.) : |
| ISSN: | 0338-487X |