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| LEADER |
00807nam a22002177a 4500 |
| 001 |
264644 |
| 008 |
080929c2008 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a This, Hervé.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Marinades protectrices
|c Hervé This.
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| 260 |
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|c 2008.
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| 300 |
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|a p. 111.
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| 520 |
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|a Marinons les viandes avec des plantes aromatiques avant de les griller, afin d'éviter la formation de composés dangereux.
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| 650 |
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|a Viande.
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| 650 |
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|a Aliments
|x Cuisson.
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| 650 |
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|a Risques pour la santé.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|t Pour la science
|w 151121
|x 0153-4092
|g No 372
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| 938 |
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|a &rft.issn=0153-4092&rft.jtitle=Pour la science&rft.atitle=Marinades protectrices&rft.aulast=This&rft.aufirst=Hervé&rft.date=01/10/08&rft.volume=372
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 264644
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