La Science a du goût
La gastronomie moléculaire a 20 ans. Quels progrès ? Quelles perspectives ?
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| Опубликовано в:: | Pour la science No 366 |
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| Главный автор: | |
| Формат: | Numéro de revue thématique |
| Опубликовано: |
2008.
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| Предметы: |
BU Sciences
| Хранение | Шифр | Статус | |
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| Копировать n° 366 (2008) | Dispo. du n° : voir "Lien" |