La Science a du goût
La gastronomie moléculaire a 20 ans. Quels progrès ? Quelles perspectives ?
Guardat en:
| Publicat a: | Pour la science No 366 |
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| Autor principal: | |
| Format: | Numéro de revue thématique |
| Publicat: |
2008.
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| Matèries: |
BU Sciences
| Localització | Signatura | Estat | |
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| Còpia n° 366 (2008) | Dispo. du n° : voir "Lien" |