Le Chauffage du safran

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Publié dans: Pour la science No 356
Auteur principal: This, Hervé.
Support: Article de revue
Publié: 2007.
Sujets:
Résumé: Quelle déshydratation des pistils magnifie les notes épicées de ce délicieux condiment ?
Lien: Dans: Pour la science

BU Sciences

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n° 356 (2007)
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