Acides gras trans : Le poison qui ne doit plus être ignoré !
Saved in:
| Published in: | Science et vie No 1077 |
|---|---|
| Main Author: | |
| Format: | Article de revue |
| Published: |
2007.
|
| Subjects: | |
| Summary: | A l'origine, ce type de graisses industrielles passait pour avoir des vertus contre le "mauvais" cholestérol. En réalité, il l'augmente dramatiquement ! Or, ces acides gras "trans" sont non seulement au coeur d'innombrables produits de consommation... mais personne ne le sait. |
| Related Items: | Contained in:
Science et vie |
BU Sciences
| Location | Call Number | Status | |
|---|---|---|---|
|
n° 1077 (2007)
|
Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|