Les représentations mentales : la vraie valeur des repas

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Publié dans: Sciences humaines n° 128
Auteur principal: Lahlou, Saadi.
Support: Article en ligne
Langue: Français
Publié: 2002.
Sujets:
Provenance: Fonds ISPEC
Résumé: Se nourrir est une activité sociale, culturelle, symbolique et cognitive car manger nécessite de mobiliser des représentations qui orientent et guident nos choix alimentaires.
Accès en ligne: https://srvext.uco.fr/login?url=https://www.cairn.info/magazine-sciences-humaines-2002-6-page-28.htm
Lien: Dans: Sciences humaines