Plomb, cadmium et mercure dans l'alimentation : évaluation et gestion du risque
שמור ב:
| מחברים אחרים: | |
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| פורמט: | Livre |
| שפה: | Français |
| יצא לאור: |
Londres ; Paris ; New York :
Tec et doc,
1996
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| נושאים: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| סיכום: | Dresse le bilan des connaissances actuelles sur la contamination des aliments par le plomb, le cadmium et le mercure, et tente d'en préciser les risques qui en découlent pour la santé de l'homme. Les sources de la contamination des aliments d'origine animale et d'origine végétale, liées à l'environnement et/ou procédés industriels de fabrication sont répertoriées. |
BU Sciences
| מקום | סימן המיקום | סטטוס | |
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Libre accès | 577.275 3 CON | זמין |