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Alimentation
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Amnésie
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Art
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Chez l'enfant
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Comportement alimentaire
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Dans la littérature
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Dégustation
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Expertise
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Expertises psychologiques
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Éducation nutritionnelle
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Interprétation
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Mnémotechnique
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Mémoire collective
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1
Sensory panel management : a practical handbook for recruitment, training and performance
出版 2017
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Des Goût qui changent
由
This, Hervé.
出版 2014
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A la découverte des aliments : tester, comprendre et partager les sciences de l'alimentation
由
Charreau, Virginie.
出版 2013
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Texture et flaveur des aliments : vers une conception maîtrisée
出版 2012
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Guide pratique de la dégustation l'examen sensoriel, du raisin à la vente
由
Chassin, Maurice.
出版 2011
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6
La tomate : les défis du goût [Dossier].
出版 2010
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7
L'Alimentation en questions : Physico-chimie et alimentation [Dossier].
出版 2003
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8
Le Sens du goût
由
Smith, David.
出版 2001
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9
La Mémoire et l'oubli [Dossier spécial].
出版 2001
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Les expertises et leurs problématiques.
出版 2000
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作者
Charreau, Virginie
1
Chassin, Maurice
1
Drici-Cachon, Zohra (19..-....)
1
Etienne, Nicolas
1
Genot, Claude (1956-....)
1
Guichard, Élisabeth (19..-....)
1
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Ingargiola, Emilie
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Margolskee, Robert
1
Smith, David
1
This, Hervé
1
Voilley, Andrée (19..-....)
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