Petite et grande histoire des légumes
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| Auteur principal: | |
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| Support: | E-Book |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Versailles :
Éditions Quae.
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| Collection: | Beaux livres
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Résumé: | Un voyage dans le temps et dans l'espace pour découvrir l'histoire fabuleuse des légumes, depuis leur domestication jusqu'à nos jours. Cet ouvrage nous raconte l'épopée et la grande diversité des légumes avec, pour chacun, ses dimensions culturelles et symboliques, ses usages courants (en médecine et en cuisine), ses atouts en termes de nutrition et de santé. Des portraits de légumes très illustrés qui font la part belle aux légumes d'autrefois et d'ailleurs et à ceux que nous devons au Nouveau Monde |
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| Lien: | Collection principale:
Beaux livres Autres éditions: Petite et grande histoire des légumes / Éric Birlouez |