Une agriculture sans agriculteurs : la révolution indicible

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Auteur principal: Purseigle, François, 1973-...., sociologue.
Autres auteurs: Hervieu, Bertrand, 1948-...., sociologue.
Support: Livre
Langue: Français
Publié: Paris : SciencesPo, les presses, DL 2022.
Sujets:
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Résumé: Au modèle agricole hérité des années 1960, fondé sur de larges exploitations familiales et une agriculture mécanisée, a succédé une nouvelle réalité. Les agriculteurs sont désormais minoritaires dans les espaces ruraux, et la production largement assurée par des salariés ou des sous-traitants encadrés par des firmes. ↑Electre 2024

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