|
|
|
|
| LEADER |
00981nam a22002177a 4500 |
| 001 |
362186 |
| 008 |
190930s2019 xx |||| |||| 00| 0 fre d |
| 041 |
0 |
|
|a fre
|
| 100 |
0 |
|
|a Euvé, François.
|4 ivr
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Quelle cuisine mangerons-nous demain ? Entretien avec Thierry Marx
|c François Euvé.
|
| 260 |
|
|
|c 2019.
|
| 300 |
|
|
|a p. 31-42.
|
| 520 |
|
|
|a La table est un lieu qui rassemble. L'histoire de la cuisine, en France comme ailleurs, manifeste une série de rencontres et d'hybridations. Quelle sera la gastronomie en 2050, compte tenu des changements environnementaux et sociaux ? Une réinvention est nécessaire, qui procède d'un autre regard sur la nature et sur les relations sociales.
|
| 650 |
|
|
|a Coutumes alimentaires
|
| 650 |
|
|
|a Coutumes alimentaires
|x Aspect environnemental
|
| 650 |
|
|
|a Articles de périodiques
|
| 700 |
1 |
|
|a Marx, Thierry,
|d 1962-
|4 ive
|
| 773 |
0 |
|
|w 689221
|t Études
|x 0014-1941
|g n° 4263
|
| 993 |
|
|
|a Article de revue
|
| 994 |
|
|
|a BC
|
| 997 |
|
|
|0 362186
|