Insectes, méduses, krill... Quelle place dans nos assiettes ?
Na minha lista:
| Publicado no: | Science et vie No 1152 |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Article de revue |
| Publicado em: |
2013.
|
| Assuntos: | |
| Resumo: | Ils sont couramment consommés dans certaines régions du monde. Mais en Europe, laboratoires de recherche et industriels commencent seulement à travailler de concert pour exploiter cette formidable source de protéines naturelles. Reste quelques obstacles : réglementaires, techniques... et culturels. |
| Exemplares Relacionados: | Contido em:
Science et vie |
BU Sciences
| Localização | Área/Cota | Estado | |
|---|---|---|---|
|
n° 1152 (2013)
|
Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|