Insectes, méduses, krill... Quelle place dans nos assiettes ?
Salvato in:
| Pubblicato in: | Science et vie No 1152 |
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| Autore principale: | |
| Natura: | Article de revue |
| Pubblicazione: |
2013.
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| Soggetti: | |
| Riassunto: | Ils sont couramment consommés dans certaines régions du monde. Mais en Europe, laboratoires de recherche et industriels commencent seulement à travailler de concert pour exploiter cette formidable source de protéines naturelles. Reste quelques obstacles : réglementaires, techniques... et culturels. |
| Documenti correlati: | Fa parte di:
Science et vie |
BU Sciences
| Localizzazione | Collocazione | Status | |
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n° 1152 (2013)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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