Insectes, méduses, krill... Quelle place dans nos assiettes ?
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Science et vie No 1152 |
|---|---|
| 1. Verfasser: | |
| Format: | Article de revue |
| Veröffentlicht: |
2013.
|
| Schlagworte: | |
| Zusammenfassung: | Ils sont couramment consommés dans certaines régions du monde. Mais en Europe, laboratoires de recherche et industriels commencent seulement à travailler de concert pour exploiter cette formidable source de protéines naturelles. Reste quelques obstacles : réglementaires, techniques... et culturels. |
| Ähnliche Datensätze: | Enthalten in:
Science et vie |
BU Sciences
| Standort | Signatur | Status | |
|---|---|---|---|
|
n° 1152 (2013)
|
Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|