Acides gras trans, tous à supprimer ?
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| 出版年: | Sciences et avenir No 765 |
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| 第一著者: | |
| フォーマット: | Article de revue |
| 出版事項: |
2010.
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| 主題: | |
| 要約: | Présents en quantité parfois importante dans les viennoiseries, biscuits, pizzas, barres chocolatées et plats préparés, les acides gras trans industriels sont sur la sellette. Ils sont accusés d'augmenter les risques de problèmes cardio-vasculaires voire de cancer du sein. |
| 関連資料: | 親書誌: :
Sciences et avenir |
| 要約: | Présents en quantité parfois importante dans les viennoiseries, biscuits, pizzas, barres chocolatées et plats préparés, les acides gras trans industriels sont sur la sellette. Ils sont accusés d'augmenter les risques de problèmes cardio-vasculaires voire de cancer du sein. |
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| 物理的記述: | p. 50-51. |
| ISSN: | 0036-8636 |