D'un Etat de la matière à l'autre
L'eau liquide se solidifie à O łC et devient vapeur à 100 łC, mais de telles transitions ne sont pas si nettes. La métastabilité des états et la dynamique des changements de phase brouillent ces frontières.
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Publié dans: | Pour la science No 350 |
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Publié: |
2006.
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