La Pisciculture : Un élevage qui défie la nature

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Publié dans: Science et vie No 1044
Auteur principal: Tardieu, Vincent.
Support: Article de revue
Publié: 2004.
Sujets:
Résumé: L'élevage de poissons connaît aujourd'hui un essor considérable. Mais cette pratique ancestrale doit relever un formidable défi : nourrir une humanité toujours plus nombreuse tandis que la ressource marine diminue. Une mission "impossible", d'autant que cette industrie doit à la fois respecter l'environnement et protéger la santé humaine. Oui, pour la pisciculture, l'heure est bien au travaux d'Hercule...
Lien: Dans: Science et vie
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