Précis de chimie industrielle, à l'usage : 1˚des écoles d'arts et manufactures et d'arts et métiers. 2˚des écoles préparatoires aux professions industrielles. 3˚des fabricants et des agriculteurs, par A. Payen,... 4e édition, où l'on a introduit les derniers perfectionnements apportés aux applications de la chimie et plusieurs chapitres sur les industries nouvelles...

par Payen, Anselme.
Publié 1867

Mémoire sur les bitumes, leur exploitation et leurs emplois utiles publiés... par M. Payen...

par Payen, Anselme.
Publié 1824

La betterave à sucre : mémoire sur le sucre de betterave

par Payen, Anselme (1795-1871).

Le Thé : son histoire, sa culture et son rôle hygiénique

par Payen, Anselme (1795-1871).

Précis d'agriculture théorique et pratique, à l'usage des écoles d'agriculture, des propriétaires et des fermiers, par MM. A. Payen et A. Richard,...

par Richard, Achille, professeur à la Faculté de médecine de Paris.
Publié 1851