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1
Food science and the culinary arts
por
Gibson, Mark, 19..-
Publicado em 2018
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Culinology : the intersection of culinary art and food science
Publicado em 2016
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Fonte
Bibliothèque numérique
2
Formato
E-Book
2
Autor
Gibson, Mark, 19..-
1
Newsham, Pat, 19..-
1
Research Chefs Association
1
Idioma
Anglais
2
Ano da publicação
De:
Até:
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