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    Les Eaux-de-sauce von This, Hervé

    Veröffentlicht in Pour la science (2006)
    Numéro de revue thématique
  3. 3

    Le fumet contrôlé von This, Hervé

    Veröffentlicht in Pour la science (2010)
    Numéro de revue thématique
  4. 4

    Les suspensions de microgels von This, Hervé

    Veröffentlicht in Pour la science (2015)
    Numéro de revue thématique
  5. 5

    Rattraper la sauce hollandaise von This, Hervé

    Veröffentlicht in Pour la science (2016)
    Numéro de revue thématique