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  1. 1

    Les Poissons à la Tahitienne Bằng This, Hervé

    Xuất bản năm Pour la science (2004)
    Numéro de revue thématique
  2. 2

    Brisons le sucre glace Bằng Constans, Nicolas

    Xuất bản năm La Recherche (2005)
    Numéro de revue thématique
  3. 3

    L'Albumine, c'est... rien ! Bằng This, Hervé

    Xuất bản năm Pour la science (2008)
    Numéro de revue thématique
  4. 4

    Pour effacer, des jours, l'irréparable outrage... Bằng This, Hervé

    Xuất bản năm Pour la science (2008)
    Numéro de revue thématique
  5. 5

    Marinades protectrices Bằng This, Hervé

    Xuất bản năm Pour la science (2008)
    Numéro de revue thématique
  6. 6

    Les grands singes préfèrent le cuit Bằng This, Hervé

    Xuất bản năm Pour la science (2009)
    Numéro de revue thématique
  7. 7

    Gastronomique et écologique... Bằng This, Hervé

    Xuất bản năm Pour la science (2010)
    Numéro de revue thématique
  8. 8

    Départ à l'eau chaude... Bằng This, Hervé

    Xuất bản năm Pour la science (2010)
    Numéro de revue thématique
  9. 9

    Ces recettes parfois superflues Bằng This, Hervé

    Xuất bản năm Pour la science (2010)
    Numéro de revue thématique
  10. 10

    Faut-il privilégier certains modes de cuisson ? Bằng Chairopoulos, Patricia

    Xuất bản năm Sciences et avenir (2011)
    Numéro de revue thématique
  11. 11

    Mijotons Bằng This, Hervé

    Xuất bản năm Pour la science (2011)
    Numéro de revue thématique
  12. 12

    Viande, poisson... faut-il se méfier du cru ? Bằng Delaby, Marie-Noëlle

    Xuất bản năm Sciences et avenir (2011)
    Numéro de revue thématique
  13. 13

    Les jeux goûteux de la rugosité Bằng This, Hervé

    Xuất bản năm Pour la science (2013)
    Numéro de revue thématique
  14. 14

    Il faut faire sauter le riz après l'avoir cuit à l'eau Bằng This, Hervé

    Xuất bản năm Pour la science (2013)
    Numéro de revue thématique
  15. 15

    De l'ail noirci ou bleui Bằng This, Hervé

    Xuất bản năm Pour la science (2015)
    Numéro de revue thématique
  16. 16

    Faut-il piquer les viandes ? Bằng This, Hervé

    Xuất bản năm Pour la science (2016)
    Numéro de revue thématique
  17. 17

    Comment cuire un oeuf d'autruche ? Bằng Courty, Jean-Michel

    Xuất bản năm Pour la science (2018)
    Numéro de revue thématique