La chiralité, une asymétrie à toutes les échelles

Si la chiralité vous était contée... De cette propriété, observée à plusieurs échelles, en sciences de la vie, physique ou chimie, découlent parfois d'autres propriétés étonnantes. L'histoire de l'âne de Buridan mort de soif, car se trouvant dans une situation parfaitement symétrique,...

Full description

Bibliographic Details

Published in:	Découverte No 427
Main Author:	Fadel, Kamil
Format:	Numéro de revue thématique
Language:	French
Published:	2020.
Subjects:	Tartrique, Acide. Chiralité. Symétrie. Articles de périodiques
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