Comment cuire un oeuf d'autruche ?
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| Published in: | Pour la science No 486 |
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| Format: | Article de revue |
| Published: |
2018.
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| Subjects: | |
| Summary: | Un oeuf d'autruche a une taille à peu près triple de celle d'un oeuf de poule. Sa cuisson devrait-elle être trois fois plus longue ? On est loin du compte, et la façon dont diffuse la chaleur explique pourquoi. |
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| Summary: | Un oeuf d'autruche a une taille à peu près triple de celle d'un oeuf de poule. Sa cuisson devrait-elle être trois fois plus longue ? On est loin du compte, et la façon dont diffuse la chaleur explique pourquoi. |
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| Physical Description: | p. 88-90. |
| ISSN: | 0153-4092 |