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Casse-croûte : aliment portatif, repas indéfinissable
Publié 2001
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Pot-au-feu : convivial, familial : histoire d'un mythe
Publié 1999
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Trop gros ? : l'obésité et ses représentations
Publié 2009
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Voyages en gastronomies : l'invention des capitales et des régions gourmandes
Publié 2008
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